波肖门尾图库18tkc0-波肖门尾图库论坛-波肖门尾图库7467香港

欢迎来到酿酒设备生产厂家!
立即咨询
当前位置:首页 > 波肖门尾图库18tkc0-波肖门尾图库论坛-波肖门尾图库7467香港 > 酿造技术
酿造技术
啤酒生产新技术

波肖门尾图库18tkc0-波肖门尾图库论坛-波肖门尾图库7467香港更新时间:2015-04-27    点击次数:3545次

       浓醪发酵﹕1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵﹐然後再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。它可在不增加或少增加生产设备的条件下提高产量。原麦汁浓度一般为16°P左右。快速发酵﹕通过控制发酵条件﹐在保持原有风味的基础上﹐缩短发酵周期﹐提高设备利用率﹐增加产量。
       快速发酵法工艺控制条件为﹕在发酵过程某阶段提高温度﹔增加酵母接种量﹔进行搅拌。连续发酵﹕1906年已有啤酒连续发酵的方案﹐但直到1967年才得到工业化的应用。
      主要应用国家有新西兰﹑英国等。由于菌种易变异和杂菌的污染以及啤酒的风味等问题﹐使啤酒连续发酵工艺的推广受到限制。固定化酵母生产啤酒的研究﹕70年代开始研究﹐目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异﹑杂菌污染问题﹐而且是更为快速的连续发酵工艺。已取得的成果为﹕前发酵由传统法的5~10日缩短为1日﹐可连续稳定运行3个月。圆柱圆 啤酒锥露天发酵罐﹕1966年起开始应用于生产。其主要优点为﹕可缩短发酵周期﹐节约投资﹐回收CO2和酵母简便﹐有利于实现自动控制。
      目前单罐容积在600Kl的已很普遍﹐材质一般为不锈钢。纯生啤酒的开发﹕随著除菌过滤﹑无菌包装技术的成功﹐自70年代开始开发了不经巴氏杀菌而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好﹐很受消费者欢迎。目前有的国家纯生啤酒已占整个啤酒产量的50%。低醇﹑无醇啤酒的开发﹕为汽车司机﹑妇女﹑儿童和老年人饮用的一种清凉饮料。它的特点是酒精含量低。无醇啤酒酒精含量一般在0.5~1%﹐泡沫丰富﹐口味淡爽﹐有较好的酒花香味﹐保持了啤酒的特色。
波肖门尾图库18tkc0-波肖门尾图库论坛-波肖门尾图库7467香港news
联系我们contact us

热线:400-0777-858

真:0373-5426858

信:白酒设备 17630725273

电话:0373-5426 858

机:18237329555/

15090080904/

箱:1626666858@qq.com
1686666858@qq.com

址:河南省新乡市凤泉区大块镇块村营
天线宝宝第一高手论坛-tt538天线宝宝开奖结果-天线宝宝论坛精选资料专区-天线宝宝论坛492cc 发财宝典三码中特-三中三免费公开期期-四个号码复式三中三 正版管家婆一句赢大钱-管家婆四肖三期必出特-管家婆四肖三期内必开 正版管家婆一句赢大钱-www管家婆27735com-管家婆小鱼儿论坛心水 澳门123696com开奖结果-626969cc澳门资料大全-2021澳门合彩开彩结果 2021香港今天开码结果-2021香港合彩开彩结果-2021香港六和全年资料455228